主要食材

• 肉末300克
• 青菜3颗

辅助食材

• 生姜5克
• 大葱10克
• 玉米淀粉2克
• 鸡蛋1个

• 步骤 1 食材：肉末300克、青菜3颗、姜5克、大葱10克、玉米淀粉2克、鸡蛋1个。 调味料：食用油20克、盐2克、生抽1克、胡椒粉1克。
• 步骤 2 姜切末。
• 步骤 3 大葱切末。
• 步骤 4 大碗中放入肉末、姜末、葱末、玉米淀粉、鸡蛋、1克盐、1克生抽，拌匀上劲，捏成两个丸子。
• 步骤 5 锅中倒入适量清水，水温70度左右时，放入丸子，转中火，水沸后，再转小火煮30分钟。
• 步骤 6 放入青菜，调入1克盐、胡椒粉，拌匀即可。