主要食材

• 山药150克
• 土豆200克

辅助食材

• 鸡肉400克
• 生姜2克
• 大蒜2瓣
• 大葱10克

• 步骤 1 食材：山药150克，土豆200克，鸡肉400克，姜2克，蒜2瓣，大葱10克 调味料：食用油8克，盐2克，酱油3克，老抽2克，胡椒粉2克，干辣椒3个，八角1个
• 步骤 2 山药去皮，切滚刀块
• 步骤 3 土豆去皮，切滚刀块
• 步骤 4 姜切片
• 步骤 5 蒜对半切开
• 步骤 6 大葱切片
• 步骤 7 干辣椒切断
• 步骤 8 热锅倒油，油温5成热时，下葱、姜、蒜、干辣椒、八角，炒香，倒入鸡肉，炒匀
• 步骤 9 调入老抽、酱油，炒至上色，加600毫升清水，焖煮30分钟
• 步骤 10 下土豆、盐，炒匀，再焖煮6分钟
• 步骤 11 加入山药、胡椒粉，继续焖煮8分钟
• 步骤 12 盛出即可