主要食材

• 香芋200克
• 排骨300克

辅助食材

• 生姜3克
• 小葱2根
• 大蒜3瓣

• 步骤 1 食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣 调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克
• 步骤 2 芋头切块。小葱切切断，姜切片，蒜对半切开。
• 步骤 3 热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨，炒匀，加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟。
• 步骤 4 倒入芋头，再煮30分钟。
• 步骤 5 调入盐、鸡精，炒匀，装盘撒葱花即可。