主要食材

• 蚕豆200克
• 鸡胸肉200克

辅助食材

• 红椒半个

• 步骤 1 主料：鸡胸肉200克、蚕豆200克。辅料：红椒半个、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、胡椒粉1克、淀粉5克、食用油适量。
• 步骤 2 鸡胸肉洗净切丁。
• 步骤 3 放入胡椒粉1克、生抽5克、料酒5克，再放入淀粉5克拌匀腌制10分钟。
• 步骤 4 红椒洗净切小块。
• 步骤 5 锅中放入适量清水大火烧开，放入蚕豆煮5分钟煮熟，捞出备用。
• 步骤 6 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡丁快速滑散。
• 步骤 7 炒至变色后放入蚕豆、红椒翻炒均匀。
• 步骤 8 调入生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。