主要食材

• 扁豆150克
• 香芋200克

辅助食材

• 大葱10克
• 生姜2克

• 步骤 1 食材：扁豆150克、香芋200克、大葱10克、姜2克。 调味料：食用油5克、生抽2克、盐1克。
• 步骤 2 芋头切滚刀块。扁豆去筋。
• 步骤 3 大葱切片，姜切丝。
• 步骤 4 热锅倒油，油温5成热后，下葱、姜，爆香。
• 步骤 5 放入芋头，煎至表面略黄，加入生抽，翻炒均匀。
• 步骤 6 加入适量清水，煮15分钟。
• 步骤 7 放入扁豆、盐，煮4分钟，即可盛出。