主要食材

• 香芋200克
• 鸡半只

辅助食材

• 生姜2克
• 大葱10克
• 小葱1根
• 干辣椒3个

• 步骤 1 食材：香芋200克、鸡半只、姜2克、大葱10克、小葱1根、干辣椒3个。 调味料：食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶2片。
• 步骤 2 香芋切滚刀块。小葱切葱花，大葱切段。
• 步骤 3 热锅倒油，油温5成热时，加大葱、干辣椒香叶，炒香，放入鸡块，炒至变色，倒入料酒、老抽、生抽，炒匀。
• 步骤 4 倒入开水，没过鸡块，煮30分钟。
• 步骤 5 汤汁剩一半时，放入白糖、盐、芋头，再煮20分钟。
• 步骤 6 装盘撒葱花即可。