主要食材

• 糯米60克
• 肉末300克

辅助食材

• 生姜2克
• 小葱2根
• 淀粉4克
• 食用油适量

• 步骤 1 准备食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根、食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克。
• 步骤 2 糯米用清水浸泡12小时。
• 步骤 3 姜切末，小葱切葱花。
• 步骤 4 肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀。
• 步骤 5 再加入食用油，搅拌均匀。
• 步骤 6 取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。
• 步骤 7 水沸后，蒸15分钟。
• 步骤 8 取出，撒葱花即可。