主要食材

• 香芋200克
• 腊肉150克

辅助食材

• 干辣椒2个
• 大葱10克
• 生姜2克
• 大蒜3瓣
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：香芋200克、腊肉150克、干辣椒2个、大葱10克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根。 调味料：食用油5克、生抽2克、食盐1克、糖1克。
• 步骤 2 香芋切滚刀块。
• 步骤 3 腊肉切小块。
• 步骤 4 干辣椒切段。
• 步骤 5 大葱切片。
• 步骤 6 姜切丝。蒜切片，小葱切葱花。
• 步骤 7 热锅倒油，油温5成热后，下干辣椒、大葱、姜、蒜，爆香。加入腊肉，煸炒出油。
• 步骤 8 放入香芋，炒匀。
• 步骤 9 加入300毫升清水、生抽、盐、白糖，大火煮20分钟，香芋软烂即可，装盘葱花。