主要食材

• 鸡胸肉1个
• 黄瓜半根

辅助食材

• 小葱2根
• 大蒜2瓣
• 生姜3克
• 小米辣3个
• 香菜1根

• 步骤 1 食材：鸡胸肉1个、黄瓜半根、小葱2根、蒜2瓣、姜3克、小米辣3个、香菜1根。 调味料：料酒2克、生抽2克、老抽1克、香油2克、醋1克、糖2克、盐1克、鸡精1克、白胡椒粉1克、辣椒油10克。
• 步骤 2 小米辣切末，1克姜切末，2克姜切片，小葱切葱花，蒜切末，香菜切段。黄瓜切片，铺入盘中。
• 步骤 3 鸡胸肉冷水下锅，加入料酒、姜片，煮15分钟，捞出冷却。
• 步骤 4 撕细丝，放入黄瓜盘中。
• 步骤 5 取小碗，加入生抽、老抽、香油、醋、糖、盐、鸡精、白胡椒粉、辣椒油、蒜、姜末、小米辣、葱花，拌匀。
• 步骤 6 淋入鸡丝盘中，撒香菜点缀。