主要食材

• 猪骨100克
• 无花果干10克

辅助食材

• 南北杏1克
• 百合5克
• 玉竹10克
• 小葱1根
• 生姜1块

• 步骤 1 准备食材：猪骨100克、生姜1块、无花果干10克、南北杏10克、百合5克、玉竹10克、小葱1根、盐1茶匙、料酒1汤匙。
• 步骤 2 先将无花果、玉竹、百合，倒入碗中，用清水提前泡发半小时。
• 步骤 3 生姜切碎。
• 步骤 4 锅中烧水，水沸后放入猪骨、加入姜片，放入葱结，加入料酒，焯水10分钟后捞出，洗净血泡。
• 步骤 5 准备好砂锅，倒入排骨，加入南北杏以及其它泡发好的食材，加入无花果、姜片，加入足量清水，盖上锅盖焖煮2个小时。
• 步骤 6 起锅前，在砂锅中加入适量盐即可出锅。
• 步骤 7 装盘后撒入葱花即可。