主要食材

• 低筋面粉300克

辅助食材

• 芒果100克
• 黄油30克
• 奶油适量
• 鸡蛋3个
• 牛奶250ml
• 白砂糖30克

• 步骤 1 配料：低筋面粉100g、黄油30g、细糖30g、牛奶 250ml、芒果100克、鸡蛋3个、奶油适量
• 步骤 2 碗中加入鸡蛋，再倒入细砂糖，然后搅拌均匀。
• 步骤 3 蛋液里加入面粉，搅拌，再加入融化好的黄油，加入牛奶，搅拌均匀，最后再用过滤网过滤一遍。
• 步骤 4 奶油加入碗中，用电动打蛋器打至不流动。
• 步骤 5 不粘锅置于火上，倒入30ml左右面糊，摇动锅底，将面糊摊匀，用小火将单面煎10秒左右，直到面皮可脱锅即可。
• 步骤 6 待面皮冷却，将芒果和奶油分层涂抹，再放上面皮，依次放上芒果和奶油。
• 步骤 7 最后将做好的芒果千层分成小块即可。