主要食材

• 香芋200克
• 排骨300克

辅助食材

• 大蒜3瓣
• 小葱2根
• 生姜3克

• 步骤 1 食材：香芋200克、排骨300克、姜3克、小葱2根、蒜3瓣 调味料：食用油5克、料酒2克、酱油2克、盐2克、鸡精1克。
• 步骤 2 芋头切块。
• 步骤 3 小葱切切断。
• 步骤 4 姜切片，蒜对半切开。热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜，爆香，倒入排骨，炒匀。
• 步骤 5 加入酱油、料酒、500毫升清水，煮30分钟。
• 步骤 6 倒入芋头，再煮30分钟。
• 步骤 7 调入盐、鸡精，炒匀，装盘撒葱花即可。