主要食材

• 猪肉末50克
• 蕨菜400克

辅助食材

• 大蒜2瓣

• 步骤 1 准备食材：猪肉末50克、蕨菜400克、大蒜2瓣、食用油5克、盐1克、鸡精1克、料酒3克。
• 步骤 2 锅中水沸、下蕨菜、焯水30秒、捞出。
• 步骤 3 蕨菜沥干水分、切成段。
• 步骤 4 大蒜拍碎、切末。
• 步骤 5 热锅倒油、油温5成热、放肉末、炒香、放入料酒、大蒜、翻炒1分钟、下蕨菜、再炒2分钟。
• 步骤 6 加入盐、鸡精翻炒均匀即可。