主要食材

• 茭白300克
• 豆干200克

辅助食材

• 青椒80克

• 步骤 1 准备食材：茭白300克、豆干200克、青椒80克、食盐3克、食用油适量。
• 步骤 2 豆干切片。
• 步骤 3 青椒切细丝。
• 步骤 4 茭白切成和豆干差不多大小的薄片。
• 步骤 5 烧一小锅开水，水开后倒入茭白片，焯水30秒，然后捞出沥干水分。
• 步骤 6 锅烧热，加适量食用油，倒入青椒丝，翻炒2分钟。
• 步骤 7 倒入茭白和豆干，继续翻炒。
• 步骤 8 加入少许盐调味，炒匀后出锅装盘即可。