主要食材

• 兔肉400克
• 黄瓜100克

辅助食材

• 大葱1根
• 生姜1块
• 香菜1根
• 熟芝麻5克

• 步骤 1 主料：兔肉400克、黄瓜100克。辅料：大葱1根、姜1块、香菜1根、熟芝麻5克、盐2克、料酒5克、白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克。
• 步骤 2 黄瓜去皮切小块。
• 步骤 3 大葱切葱粒。
• 步骤 4 姜切片。
• 步骤 5 香菜切小段。
• 步骤 6 锅中放入适量清水，放入姜片，调入盐2克，放兔肉、料酒5克大火烧开，煮15分钟，捞出放凉。
• 步骤 7 将放凉的兔肉剁成小丁。
• 步骤 8 碗中放入兔丁、黄瓜、大葱粒、熟芝麻，调入白糖2克、生抽5克、芝麻油2克、花椒油2克、红油10克拌匀。
• 步骤 9 装盘摆上香菜即可。