主要食材

• 五花肉300克
• 西红柿200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 八角1个
• 香叶3片
• 冰糖10克
• 小葱1根

• 步骤 1 食材：五花肉300克、西红柿200克。调料：姜1块、蒜2瓣、八角1个、香叶3片、冰糖10克、小葱1根、料酒10克、生抽10克、老抽3克、鸡精1克、食用油适量、食盐1勺。
• 步骤 2 西红柿洗净切块。
• 步骤 3 姜1块切片。
• 步骤 4 蒜2瓣切片。
• 步骤 5 葱切葱花。
• 步骤 6 锅中放入适量水烧开，放入五花肉、料酒5克、姜片煮10分钟后捞出放凉。
• 步骤 7 切成2厘米左右的方块。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉块大火煸炒至微焦。
• 步骤 9 放入料酒5克、生抽10克、蒜片、姜片、香叶、冰糖10克、八角1个翻炒均匀。
• 步骤 10 加入清水适量、老抽3克大火煮开，然后倒入炖锅中，焖煮20分钟。
• 步骤 11 加入西红柿继续焖5分钟。
• 步骤 12 加入适量食盐，调入鸡精1克拌匀，盛出后撒上葱花即可。