主要食材

• 里脊肉200克
• 洋葱1个

辅助食材

• 小米辣3个
• 生姜1块
• 大蒜2瓣
• 淀粉5克

• 步骤 1 准备食材：里脊肉200克、洋葱1个、小米椒3个、姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、油适量。
• 步骤 2 里脊肉洗净切丁。
• 步骤 3 放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。
• 步骤 4 洋葱切块。
• 步骤 5 小米椒切圈。
• 步骤 6 姜切末。
• 步骤 7 蒜切末。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁炒至变色，放入小米椒、姜蒜末、洋葱翻炒1分钟，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。
• 步骤 9 即可出锅。