主要食材

• 中筋面粉250克

辅助食材

• 鸡蛋1个
• 葱花适量

• 步骤 1 准备食材：中筋面粉250克、鸡蛋1个、葱花适量、温水150克、食用油适量。
• 步骤 2 先将鸡蛋倒入碗中，加入面粉、温水，搅拌成絮状，并揉成面团。
• 步骤 3 在面团表面刷一层油，盖上保鲜膜，放置醒发20分钟。
• 步骤 4 将醒发好的面团分成多个小面团，将小面团擀成一张大面皮，擀得越薄越好。
• 步骤 5 在擀好的面皮上刷上油，撒上葱花。
• 步骤 6 将面皮卷成一条，再卷成一圈，放几分钟醒面。
• 步骤 7 再用擀面杖擀成饼。
• 步骤 8 先将食用油烧热，等油温降下来之后再放入葱饼，煎到2面金黄即可。