主要食材

• 鸡胸肉250克
• 西兰花100克

辅助食材

• 胡萝卜50克
• 大蒜3瓣
• 淀粉5克

• 步骤 1 准备食材：鸡胸肉250g、西兰花100g、胡萝卜50g、大蒜3瓣、淀粉5克、酱油适量、白糖3克、鸡精1匙、盐1勺、香油适量、色拉油适量。
• 步骤 2 洗净的鸡肉切块，装入碗中。
• 步骤 3 加入酱油、白糖、淀粉，抓匀备用。
• 步骤 4 洗净的西兰花切成小朵，放入碗中。
• 步骤 5 去皮洗净的胡萝卜切成薄片。
• 步骤 6 大蒜拍碎，切末。
• 步骤 7 锅中烧水，水开后将西兰花、胡萝卜倒入锅中，用沸水焯烫至7分熟，然后捞出，沥干备用。
• 步骤 8 锅中倒油，油烧至3成热，放少许盐翻炒。
• 步骤 9 油温升至7成热时，下鸡块、蒜末，炒香。
• 步骤 10 再倒入西兰花和胡萝卜，翻炒均匀，加入白糖、酱油、鸡精炒匀。
• 步骤 11 最后淋入香油即可出锅装盘。