主要食材

• 粘米粉100克
• 紫薯300克

辅助食材

• 糯米粉40克
• 牛奶20克

• 步骤 1 食材准备：紫薯300克，粘米粉100克，糯米粉40克，白糖20克，牛奶20克，炼乳10克。
• 步骤 2 紫薯去皮切成薄片，蒸熟后碾压成泥状。
• 步骤 3 将紫薯泥分成2份，取一份加入细砂糖、牛奶、炼乳，一起搅拌成糊状备用。
• 步骤 4 粘米粉和糯米粉倒入另一份紫薯泥一起搅拌均匀，让紫薯泥与粉类混合成干粉，一直搓到，用手能捏成形。
• 步骤 5 把紫薯泥倒入刷了油的6寸的活底蛋糕模，用硅胶铲轻轻刮平。
• 步骤 6 再把紫薯粉倒入面粉筛，用手轻轻按压帮助过筛，再把紫薯粉用手铺平。
• 步骤 7 放入蒸锅，大火烧开转中火蒸30分钟左右即可。