主要食材

• 南瓜300克
• 咸蛋黄20克

辅助食材

• 淀粉适量

• 步骤 1 准备食材：南瓜600克，淀粉适量，咸蛋黄20克。
• 步骤 2 南瓜去皮切条。
• 步骤 3 加少许盐腌制10分钟，倒掉水分，撒上干淀粉拌匀。
• 步骤 4 咸蛋黄碾碎。
• 步骤 5 炒锅油温6成热，下南瓜条，小火炸至金黄色，捞出沥干。
• 步骤 6 锅中留少许底油，加咸蛋黄碎，小火炒3分钟。
• 步骤 7 加南瓜条、白砂糖、盐翻炒1分钟即可，出锅装盘。