主要食材

• 紫薯4个
• 面粉100克

辅助食材

• 白糖10克
• 奶粉20克
• 酵母粉2克

• 步骤 1 食材：紫薯4个、面粉100克、白糖10克、酵母粉2克、奶粉20克
• 步骤 2 紫薯去皮后切成小块。
• 步骤 3 锅中加水，将紫薯块放入蒸锅中，蒸制15分钟。
• 步骤 4 将蒸好的紫薯捣成泥，加入奶粉、白糖搅拌均匀。
• 步骤 5 面粉加水，和酵母粉、紫薯泥一起搅拌均匀。
• 步骤 6 盖上盖子醒面20分钟。若温度较低，醒面时间应适当延长。
• 步骤 7 醒好的面团加面粉揉搓，然后切成大小均匀的小块。
• 步骤 8 起锅烧水，放入紫薯馒头生胚，盖上盖子，中火蒸制15分钟，即可出锅食用。