主要食材

• 五花肉250克

辅助食材

• 青椒1个
• 红椒1个

调料佐料

• 大葱1根
• 姜1块
• 大蒜5瓣
• 小葱2根

• 步骤 1 食材：青红甜椒各1个、五花肉250克、大葱1根、蒜苗2根、姜1块、蒜5瓣 调味料：盐1勺、酱油1勺、料酒1勺、鸡精1勺、白糖1勺、豆瓣酱1勺
• 步骤 2 姜一半切粒、一半切片；
• 步骤 3 大蒜切片，大葱切段；
• 步骤 4 甜椒切块、蒜苗切段；
• 步骤 5 锅中倒入适量水，放入五花肉，加入大葱、姜、料酒煮5分钟，捞出放凉；
• 步骤 6 放凉的五花肉切薄片；
• 步骤 7 起锅烧油，油热下五花肉煸炒出油脂，然后下姜蒜炒香；
• 步骤 8 调入盐，加1勺豆瓣酱炒出红油，倒入青红椒炒至断生；
• 步骤 9 调入鸡精、白糖、生抽调味，倒入蒜苗翻炒几下，出锅即可；