番茄解冻放冰箱还能吃吗

2生活百科 2023-07-29 11:56:40

匿名用户
2023-07-29
番茄解冻放冰箱还能吃吗

番茄解冻放冰箱还能吃。番茄经过冷冻再解冻会变的比较蔫,这是因为西红柿的水分子结成的冰晶比原来的水分子要大,解冻会破坏番茄的细胞组织结构,不影响食用。解冻的番茄应该尽快食用,放置时间不能过长,会引起变质。                    

番茄的营养元素

番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素,营养价值高,既可作为蔬菜也可作为水果,既可生食也可熟食;番茄可用来加工制作番茄酱、番茄汁和番茄丁等;番茄富含番茄红素,具有很强的抗氧化能力,能降低血压、清热解毒之效,还可提取作为保健品。未成熟的番茄不能食用,其中含有一种生物碱成分,食用过多可能导致中毒。


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