老黄瓜怎么冻冬天好吃

1、秋季将完好无损的黄瓜摘下，放在大白菜心中。 

2、按白菜和黄瓜的大小，每棵白菜内放两三根黄瓜为宜。 

3、然后绑好白菜，放入菜窖中，保存到春节，黄瓜仍然新鲜，味道不会改变。

黄瓜的营养价值

黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。新鲜黄瓜中含有的黄瓜酶能有效促进机体的新陈代谢，扩张皮肤的毛细血管，促进血液循环，增强皮肤的氧化还原作用，因此黄瓜具有美容的效果。同时，黄瓜含有丰富的维生素，能够为皮肤提供充足的养分，有效对抗皮肤衰老。