如果是在阴凉处的环境中,茄子可以储存3-4天。完整的茄子应放在常温阴凉处保存,避免潮湿、暴晒,但切好的茄子或是煮熟的茄子应用密封的保鲜碗装好,放到冰箱冷藏室保存,一旦察觉放在冰箱的茄子有变味、变色、软烂等异常现象的,则不能再继续食用。
茄子的生长习性
温度茄喜高温,种子发芽适温为25摄氏度-30摄氏度,幼苗期发育适温白天为25摄氏度-30摄氏度,夜间15摄氏度-20摄氏度,15摄氏度以下生长缓慢,并引起落花。低于10摄氏度时新陈代谢失调。光照茄对光照时间强度要求都较高。在日照长、强度高的条件下,茄子生育旺盛,花芽质量好,果实产量高,着色佳。水分茄形成以前需水量少,茄子迅速生长以后需要水多一些,对茄收获前后需水量最大,要充分满足水分需要。