晚上吃西瓜是会发胖的。虽然西瓜里面含有水分，含有丰富的蛋白质以及维生素，微量元素等，对身体是有一定好处的。但晚上吃西瓜会使胰岛素上升，促进脂肪合成，从而导致肥胖，而且西瓜比较甜，会出现高血糖，从而也导致食欲增加，而且还会摄入过多的热量，从而导致体重上升。所以在吃西瓜时一定要控制西瓜的摄入量，不宜过多。
西瓜，葫芦科西瓜属植物，是一年生蔓生藤本，茎、枝粗壮，卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛，叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，有称“盛夏之王”的美誉。西瓜喜温暖、干燥的气候，不耐寒，其原种可能来自非洲，久已广泛栽培于世界热带到温带，金、元时始传入中国。