10至15分钟左右即可。蒸西兰花一般在10分钟左右就会开始变软变烂，如果想更加软一点的话可以延长到15分钟。在蒸西兰花的时候，可以在里面适当的加入一些盐，这样蒸出来的西兰花会有一些咸味，也能盖住西兰花特有的味道。蒸熟的西兰花搭配在牛扒或者是用来炒虾仁都是可以的。
西兰花富含维生素C、叶酸及胡萝卜素，其中维生素C可以促进人体内抗体及胶原形成，还参与酪氨酸、碳水化合物、脂肪及蛋白质的形成，叶酸则可促进正常红细胞的生成，胡萝卜素是维生素A源物质，可以促进人体视觉发育，因此适量食用西兰花有增强自身免疫力的作用。