豆鼓蒸风干肉的做法
材料:大蒜叶、豆鼓、干辣椒、风干猪肉
调料:味精、酱油
把风干猪肉洗干净,切成薄片,干辣椒切碎。把风干猪肉拌上干辣椒,盛入碗中,均匀的撒上豆鼓,放点味精、酱油。放上大蒜,然后放进锅里蒸二十分钟,就可以了。
炒风干猪肉
风干猪肉一般肉质都比较硬,可以先用热水煮一下,然后切成片,再来炒菜。风干猪肉和腊肉一样,可以炒辣椒,炒萝卜皮,炒蒜苗等。
猪肉的营养价值
猪肉是猪科动物家猪的肉,口感较好,是日常生活中必不可少的食物。猪肉纤维细软结缔组织少,肌肉组织多,肌肉组织中含有较多脂肪。猪肉营养成分丰富,具有改善贫血、促进发育及润燥等功效。