农家人的猪肉是要存放一年的,即便是采用了腌渍、熏烤、密封、风干等种种保鲜措施,也很难保证不会在春夏季到来的时候霉变、生蛆、腐败。所以人们就要想方设法延长猪肉的储存期,而冬至之后至立春之前的这段日子,是一年里温度最低的时候,宰杀猪肉可以最大限度地降低温度,再配合其他保鲜技术,则猪肉坏掉的概率会大幅度减少。
现在人因为电冰箱、冰柜等冷藏设施已经普及,不用采取其他手段,让猪肉保鲜一年不是问题。所以,现在的人杀猪宰羊不用再担心“春气”了,随时都能吃到新鲜的肉食。
农家人的猪肉是要存放一年的,即便是采用了腌渍、熏烤、密封、风干等种种保鲜措施,也很难保证不会在春夏季到来的时候霉变、生蛆、腐败。所以人们就要想方设法延长猪肉的储存期,而冬至之后至立春之前的这段日子,是一年里温度最低的时候,宰杀猪肉可以最大限度地降低温度,再配合其他保鲜技术,则猪肉坏掉的概率会大幅度减少。
现在人因为电冰箱、冰柜等冷藏设施已经普及,不用采取其他手段,让猪肉保鲜一年不是问题。所以,现在的人杀猪宰羊不用再担心“春气”了,随时都能吃到新鲜的肉食。
我很爱吃猪肉,尤其是五花肉,但是我是一个厨房小白,不会做菜,所以一般都是在外面饭店吃。但是我今天想挑战一下自己,自己在家做一次五花肉。所以想问一下大家,五花肉应该怎么做口感才能比较好呢?
2021-07-29 1个回答昨天下班比较晚,去菜市场买肉大部分都卖完了,剩下一块有印章的,我就没买,因为不知道这种印章能不能吃,对身体有没有影响。
2021-05-15 1个回答朋友因为怀孕了,在吃食上一直比较仔细,昨天她买的肉她说嚼都嚼不动,怀疑买到母猪肉了,母猪肉能吃吗?
2021-05-15 1个回答家里人很爱吃猪肉,因为它的营养价值不仅高,而且吃着口感也很好。所以家里经常买猪肉来吃,尤其是猪排骨。今天逛超市时发现排骨很新鲜,就买了一些回家,准备做一个排骨汤来吃,但是我之前没做过排骨汤,所以想问问大家排骨汤应该怎么做才比较好吃呢?
2021-07-23 1个回答