红薯怎么做好吃又营养

2生活百科 2023-03-16 14:15:47

匿名用户
2023-03-16
红薯怎么做好吃又营养

红薯好吃又营养的做法如下: 用料:红薯2个,鸡蛋2个,面粉适量,白糖适量。 做法:1、将红薯洗净,对半切或是切成三大块,然后用高压锅蒸熟,一般需要10至15分钟;2、然后将红薯皮去掉放在瓷盆里,用木铲搅烂,边搅边加入白糖,面粉,最后加入鸡蛋;3、搅均匀后,揉成丸子,在切板轻轻压平;4、最后油锅架上,将其放入﹐两面各煎一次即熟。

红薯的食用价值

番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,在中国南方,有“一造番薯半年粮”的说法。番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析,其胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍;糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉。每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g,脂肪0.2g,磷20mg,钙18mg,铁0.4g。这些物质,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。


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