1、过期的咖啡不能喝，因为咖啡过期后容易受潮，内部容易发霉变质，由于咖啡味苦色黑，肉眼是很难观察出来的，即使有的过期时间短的咖啡人饮用后不会有不利影响，但为了自身健康着想，不建议喝。
2、过期的咖啡饮用后，若超过保质期不久，可能不会有不良反应，因为袋装咖啡中一般会添加防腐剂。
3、若是超过保质期时间很长，变质严重的话，不仅口感会变差，也会产生一些有害物质，霉菌细菌滋生量大，喝了易腹泻腹痛，少量饮用，症状可能没有，大量饮用则有食物中毒风险。
4、过期的咖啡有何妙用：①去味：直接煮用水煮开，搅拌，让室内充满浓郁的咖啡味，提香空气;粉末状咖啡用纱布包好封紧放置在冰箱、鞋柜和厕所角落，可去湿除异味;取一盘咖啡沫放在烤箱烘烤，能有效去除烤箱内残留的食物味道;咖啡颗粒放在锅中干炒可去除油味;清理小动物如小猫、小兔子等的粪便后，可在猫砂里渗咖啡沫或者在粪便处盖上粉末状咖啡来祛除臭味。②美肤：可以用过期速溶咖啡粉末混合洗手液、橄榄油或沐浴露来擦洗手和身上肌肤，用咖啡颗粒的摩擦有效去死皮，去角质，嫩肤。③护发：洗完头发吹干，保持干燥洁净状态，用煮开的咖啡和蛋黄混合物涂抹(不能抹到发根)，保持20分钟再冲洗，能让头发更柔顺闪亮，还有染发效果。