首先，看金针菇颜色是否自然，植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮。其次，看看金针菇的菇帽。金针菇的生长期为60天左右，太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂，这说明它已经不新鲜了。最后，看金针菇有没有被人为喷水，也可以看菇帽上有没有小黄斑，有小黄斑，可能是喷过水的。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、味美适口著称于世，深受大众喜爱。
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金针菇怎么做好吃
金针菇是生活中的一种十分常见的食材，其营养价值丰富，口感也很好，所以我们家里经常买金针菇来吃。但一般都是做金针菇滑肉汤，现在已经有些吃腻了，所以想问问金针菇有没有什么其他的做法，具体应该怎么操作呢？
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