如何辨认金针菇坏了

首先，看金针菇颜色是否自然，植物的本色和人工的颜色区别之处在于自然色柔而不亮。其次，看看金针菇的菇帽。金针菇的生长期为60天左右，太老的或放的时间过长的金针菇菇帽会开裂，这说明它已经不新鲜了。最后，看金针菇有没有被人为喷水，也可以看菇帽上有没有小黄斑，有小黄斑，可能是喷过水的。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、味美适口著称于世，深受大众喜爱。