酸菜和咸菜的区别在于盐分、做法和原料。1、盐分不同:酸菜跟咸菜在腌制的时候,放盐的量不一样,酸菜放的盐略少一点;2、做法不同:酸菜可以用来煲汤,可以使汤鲜美,而咸菜不用来煲汤;3、原料不同:咸菜就是用盐腌制的蔬菜,酸菜多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作。酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。
酸菜和咸菜的区别在于盐分、做法和原料。1、盐分不同:酸菜跟咸菜在腌制的时候,放盐的量不一样,酸菜放的盐略少一点;2、做法不同:酸菜可以用来煲汤,可以使汤鲜美,而咸菜不用来煲汤;3、原料不同:咸菜就是用盐腌制的蔬菜,酸菜多选用韧性较好的多叶蔬菜作为原料加工制作。酸菜是由多道工序制造而成,除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内发酵、一个星期后即可食用。
酸菜鱼很多人都吃过,很多人也会做,但地区不同酸菜鱼的做法也不同,但酸菜鱼最开始是哪个地方的菜呢?
2021-05-19 1个回答家里经常用酸菜煮鱼吃,每次都是去买,所以想自己腌一点,有知道酸菜的腌制方法的吗?
2021-05-15 1个回答在菜单上看到有酸菜炖排骨,想问一下,酸菜炖排骨是哪个地方的菜?
2022-01-18 1个回答