韭黄是什么

2生活百科 2021-12-30 15:31:32

妈妈从超市买了一把韭黄,想问一下,韭黄是什么?

匿名用户
2021-12-30

韭黄是韭菜通过培土、遮光覆盖等措施,在不见光的环境下经软化栽培后生产的黄化韭菜。韭黄以幼嫩的叶供人们食用,韭黄栽培就是韭菜在露地养根,后期经多次霜冻营养回根,冬季将韭根移入韭壕、阳畦等保护设施,在弱光条件下利用贮存的养分生产新鲜韭黄的栽培方法。鸡蛋打散,韭芽洗净切段,加入精盐和味精拌和;取一个盘子,淋上熟色拉油,倒入鸡蛋和韭芽,加盖高火4分钟,中途翻拌一次即可。

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