培根卷煎多久

2烹饪技巧 2021-08-07 11:05:23

家里的小朋友很爱吃培根,尤其是金针菇培根卷。但是我是一个新手妈妈,每次做培根卷的时候都把握不好时间,老是煎糊。所以想问一下大家,培根卷煎多久最合适呢?

匿名用户
2021-08-07
培根卷的煎制时间一般是3分钟左右。

一般来说,培根卷煎得有3分钟就差不多了,厚点的锅煎最好。先开中火把平底锅烧热放入培根,改用小火煎到培根中的油脂溢出,两面都变成好看的深红色,肉质也变得有一些焦、脆就可以盛出来了。培根生熟的判断方法:首先得看买的培根是肥的多,还是瘦的多,肥一点的培根会比较容易熟哦。其次看颜色,一般煎到有点金黄色就差不多了,煎太久会容易焦掉。

在挑选培根时需要注意,若培根色泽鲜明,肌肉呈鲜红或暗红色,脂肪透明或呈乳白色,肉身干爽、结实、富有弹性,并且具有培根应有的熏肉风味,就是优质培根。反之,若肉色灰暗无光、脂肪发黄、有霉斑、肉松软、无弹性,带有黏液,有酸败味或其它异味,则是变质的或次品。


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