带鱼怎么做好吃又简单

油炸带鱼的做法

食材：带鱼200克、姜1块、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、生抽1茶匙、小葱1根、蛋黄1个、面包糠30克。

步骤：

1、带鱼洗净切段。

2、姜切片。

3、小葱切葱花。

4、碗中放入带鱼、料酒、生抽、姜、盐，拌匀腌制2小时。

5、然后碗中放入腌制好的带鱼，倒入蛋黄拌匀，再倒入面包糠让带鱼均匀的裹上面包糠。

6、起锅倒油，油热放入带鱼炸至外酥里嫩捞出装盘。需要注意的是，在炸制带鱼的过程中，需要适时给带鱼翻面，保证其均匀熟透。

7、最后撒上葱花即可。