油条要醒发多长时间

2饮食常识 2021-06-24 16:23:53

昨天在家孩子闹着要我给她炸油条吃,我也没做过,就找视频看了一下,但上面都没写醒面要多久,所以问问油条的面团是需要醒多久。

匿名用户
2021-06-24
下架2-3小时、冬季5-6小时。

夏季里如果室内不开空调,在室温比较高的情况下发酵很快,和好的面团两三个小时就发酵好了。冬季里的室温通常都是比较低的,如果把面团放在室温下发酵,就需要五到六小时甚至更长时间。而发酵时间太长又会让面团产生酸味,所以冬季发酵面团最好的方法,是把面团连同面盆一起,放在30度左右的温水中发酵,这样也能让面团在两三个小时内发酵结束。

更多 +

相关菜谱

更多 +

相关问题

更多 +

其它类似问题