蘑菇酱怎么做好吃

2烹饪技巧 2023-04-10 11:01:44

匿名用户
2023-04-10

蘑菇酱的做法

1、杏鲍菇、香菇切碎焯水、略挤下水分、不用挤特别干哈、 PS:香菇用干的鲜的都可以、干的就泡发洗净再切、香菇块可以切的比杏鲍菇略大些

2、碗里加入两茶勺豆豉辣椒酱、50克左右生抽酱油搅拌均匀备用。四成油温左右,调好的豆豉辣椒酱和生抽,炸出辣椒酱和生抽的香味。

3、放入挤好的蘑菇碎翻炒几下加入蚝油和白糖、继续翻炒均匀、不用放盐、豆瓣酱已经够咸了

4、趁热放进罐子、封上香油、(香油一定要完全没过蘑菇酱、香油会慢慢浸入香菇酱里)等凉了就可以放冰箱里啦、吃的时候用干净的勺子盛出来些、我这个就是放了一夜的酱、香油已经浸进去很多啦


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