土豆冻了还能吃吗

2食材百问 2021-05-15 17:55:12

上周买了一些土豆,一直没吃完,我老公傻乎乎的放冰箱里冻上了,说怕坏了,我拿出来解冻后土豆里面看着熟了一样,这种冻了的土豆还能吃吗?

匿名用户
2021-05-15
冻了的土豆能吃。

冻了的土豆能吃。

土豆的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白质、纤维素、脂肪等。受冻之后直接食用是没有问题的,因此冻了的土豆能吃。

但值得注意的是,土豆冷冻之后,一旦解冻会出现土豆中游离水分流失的情况,适量的水分减少,而且一些不稳定的维生素也会在冷冻过程中损失,因此会导致部分的营养成分损失。冷冻后的土豆在解冻后容易腐烂,因此要尽快食用,不能保存。另外,土豆一般存放在阴凉处即可,不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱冷冻。


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