土豆冻了还能吃吗

冻了的土豆能吃。

土豆的主要成分是水分、碳水化合物、少量的蛋白质、纤维素、脂肪等。受冻之后直接食用是没有问题的，因此冻了的土豆能吃。

但值得注意的是，土豆冷冻之后，一旦解冻会出现土豆中游离水分流失的情况，适量的水分减少，而且一些不稳定的维生素也会在冷冻过程中损失，因此会导致部分的营养成分损失。冷冻后的土豆在解冻后容易腐烂，因此要尽快食用，不能保存。另外，土豆一般存放在阴凉处即可，不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱冷冻。