1、冲洗：龙葵素虽然是一种有害物质，可是它能溶于水，因此对于发绿土豆，可以切掉发绿部位，将土豆浸泡在水中，不仅能够去除大部分龙葵素，还能去掉其中的淀粉，炒出的土豆不粘连、口感清爽。
2、削皮：土豆中含有一定龙葵素，其含量较低，不会对人体健康有影响，出现土豆发绿情况，但面积较小、没有发芽，可将发绿部位去除，挖掉周边部分，能在一定程度上减少龙葵素的含量，降低食用风险。
3、加热：龙葵素不耐高温，在食用发绿情况不严重的土豆时，可以将土豆充分加热煮熟，当然也可加入适量的醋，降解大部分龙葵素，对食用的口感也是比较不错的。
家里的小朋友很爱吃土豆，尤其是土豆泥。但是我不会做饭，所以一般都是在外面店里买给她吃，但我总感觉外面的东西吃多了不好。所以我今天从超市买了一些回家，准备做一个土豆泥。所以想问问大家土豆泥有什么比较好吃的做法呢？
2021-07-26 1个回答我家里人都很爱吃土豆，尤其是家里的小朋友，特别爱吃土豆，尤其是土豆泥。但是我一般都是在外面买给他吃，但感觉外面的东西吃多了也不好。所以今天就打算自己在家做，我知道土豆要蒸一下，但是不知道土豆应该蒸多久。
2021-07-02 1个回答土豆皮能让白发变黑发吗
2022-08-31 1个回答