主要食材

• 猪里脊300克
• 水芹菜200克

辅助食材

• 红椒半个
• 大蒜2瓣
• 淀粉1勺

• 步骤 1 食材：水芹200克、猪里脊300克、红椒半个、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺。
• 步骤 2 水芹洗净切段。
• 步骤 3 红椒半个切丝。
• 步骤 4 姜1块切丝。
• 步骤 5 蒜2瓣切片。
• 步骤 6 猪里脊洗净，切片后改刀切丝，加入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。
• 步骤 7 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丝炒至变色，盛出待用。
• 步骤 8 锅中留底油，放入姜丝、蒜片煸出香味，放入芹菜、红椒丝炒至断生，加入切好的肉丝翻炒均匀，调入盐1勺、鸡精半勺即可。
• 步骤 9 成品展示。