主要食材

• 茭白200克
• 紫甘蓝200克

辅助食材

• 青椒1个
• 生姜1块
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材准备：茭白200克、紫甘蓝200克、青椒1个、姜1块、蒜2瓣。
• 步骤 2 茭白洗净，切滚刀块。
• 步骤 3 紫甘蓝洗净，切段。
• 步骤 4 青椒去蒂去籽，切小块。
• 步骤 5 姜1块，切末。
• 步骤 6 蒜2瓣，切末。
• 步骤 7 锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入茭白炒至断生，加入姜蒜末炒香。
• 步骤 8 放入紫甘蓝、青椒翻炒均匀。
• 步骤 9 加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。