主要食材

• 黄秋葵300g
• 豌豆苗300克

辅助食材

• 剁椒1瓣
• 大蒜3瓣
• 芝麻油半块
• 红油1勺
• 小葱1根
• 生姜1勺

• 步骤 1 食材：豌豆苗300克，大蒜3瓣。辅料：盐茶匙，油适量。
• 步骤 2 先将秋葵放入开水中煮熟，在碗中放入剁椒、红油、蒜末、姜末以及葱花拌匀。
• 步骤 3 豆苗放入清水中洗净。
• 步骤 4 再加入盐、鸡精、白糖、芝麻油等佐料。
• 步骤 5 大蒜切片。
• 步骤 6 将秋葵1/4对切，然后摆入盘中就可以了。
• 步骤 7 炒锅倒油，油温6成热，放蒜片炒香，放豆苗大火翻炒3分钟。
• 步骤 8 加入盐1勺，炒匀即可出锅装盘。