主要食材

• 黄秋葵500克

辅助食材

• 大蒜1瓣
• 生姜1块
• 小葱1根
• 剁椒1个
• 鸡蛋2个

• 步骤 1 沾水秋葵食材：秋葵300g，小葱1根，姜半块，大蒜1瓣，红油1勺，剁椒1勺，芝麻油1勺。
• 步骤 2 先将秋葵放入开水里煮熟。
• 步骤 3 在碗中放入剁椒、红油、蒜末、姜末以及葱花拌匀，再加入盐、鸡精、白糖、芝麻油等佐料。
• 步骤 4 将秋葵1/4对切，然后摆入盘中就可以了。
• 步骤 5 清炒秋葵食材：青椒1个，蒜1瓣，秋葵300g。
• 步骤 6 先将秋葵洗净取蒂，然后切成薄片。
• 步骤 7 锅中烧油至七成热后放蒜末炒香，然后放入秋葵与青椒丝翻炒。
• 步骤 8 然后加入盐、鸡精炒匀后即可出锅。
• 步骤 9 秋葵200g，鸡蛋2个，盐1勺，料酒1勺，鸡精1勺。
• 步骤 10 鸡蛋打在碗中后放入盐、清水、料酒打散。
• 步骤 11 锅内放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液，将蛋液炒成块状。
• 步骤 12 锅内放入油并烧至七成热，然后倒入蛋液翻炒成块，放入秋葵翻炒一分钟，最后放入盐鸡精等佐料炒匀即可。