主要食材

• 豌豆苗300克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 干辣椒3个

• 步骤 1 食材：豌豆苗300克，生姜1块，大蒜3瓣，干辣椒3个。 辅料：白糖2克，盐半茶匙，生抽1汤匙，醋半汤匙。
• 步骤 2 豌豆苗放入清水中洗净沥干。
• 步骤 3 姜切末。
• 步骤 4 蒜切末。
• 步骤 5 干辣椒切段。
• 步骤 6 锅中水沸后、下豆苗焯水1分钟后捞出。
• 步骤 7 放凉后，加入盐1勺、糖1勺、醋1勺、生抽1勺、搅拌均匀。
• 步骤 8 炒锅油温6成热，下入姜末 蒜末、干辣椒爆香，浇在豆苗上即可食用。