主要食材

• 意大利面100克
• 鸡蛋1个

辅助食材

• 意大利面酱50克
• 番茄酱4克
• 黑胡椒粉2克

• 步骤 1 食材：意大利面100克，鸡蛋1个。调味料：食用油10克，盐2克，意大利面酱50克，番茄酱4克，黑胡椒粉2克。
• 步骤 2 锅中水沸后，滴入几滴食用油，放入1克盐，搅拌均匀，加入意大利面，煮至面条中间无白芯，捞出，放入冷水中，冷却后，捞出沥干。
• 步骤 3 平底锅中油温6成热时，放入煎蛋模具，打入鸡蛋，单面煎至定型后，盛出。
• 步骤 4 锅中留底油，倒入意大利面酱，翻炒均匀，加入煮好的意大利面，黑胡椒粉、盐，翻炒2分钟，盛入盘中，摆入鸡蛋，挤入番茄酱。