主要食材

• 茭白200克
• 口蘑200克

辅助食材

• 生姜1块
• 大蒜2瓣

• 步骤 1 食材：口蘑300克、茭白200克、生姜1块、大蒜2瓣。 辅料：盐半茶匙、鸡精半茶匙、蚝油1汤匙、油适量。
• 步骤 2 茭白洗净切滚刀块。
• 步骤 3 口蘑洗净后对半切开。
• 步骤 4 姜切末。
• 步骤 5 蒜切末。
• 步骤 6 小葱切葱花。
• 步骤 7 锅中放入适量水烧开，放入茭白汆烫，烫至断生后捞出沥干，再放入口蘑汆烫2分钟，捞出沥干。
• 步骤 8 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末炒香，放入茭白块翻炒1分钟。加入口蘑翻炒均匀。
• 步骤 9 调入蚝油1勺、盐半勺、鸡精半勺，翻炒均匀后盛出，撒上葱花即可。