主要食材

• 千页豆腐250克
• 五花肉150克

辅助食材

• 青椒1个
• 红椒50克
• 洋葱50克
• 大蒜2瓣
• 生姜1块

• 步骤 1 所需食材：千页豆腐250克，青椒1个，五花肉150克，红椒50克，洋葱50克，大蒜2瓣，生姜1块。 所需调料：生抽1汤匙，豆瓣酱1汤匙，花椒6克，干辣椒6个，盐半茶匙，鸡精半茶匙。
• 步骤 2 红椒切小块。
• 步骤 3 洋葱切小块。
• 步骤 4 青椒切小块。
• 步骤 5 五花肉切片。
• 步骤 6 姜切片。
• 步骤 7 蒜切片。
• 步骤 8 干辣椒剪段备用。
• 步骤 9 锅中热油至7成热，加入千叶豆腐，炸制1分钟，捞出沥干。
• 步骤 10 锅中再热油至7成热，放入五花肉，翻炒至微焦。
• 步骤 11 倒入1勺豆瓣酱，炒出红油，放入姜蒜片，花椒，干辣椒段，炒香。
• 步骤 12 下入洋葱和青红椒，炒至断生，再倒入千叶豆腐继续炒。
• 步骤 13 加入1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精，炒匀后即可出锅。