主要食材

• 千页豆腐250克

辅助食材

• 大蒜50克，2瓣，1块，2克，6个，1个，50克，2根，50克
• 生姜
• 花椒
• 干辣椒
• 小葱
• 洋葱
• 红椒
• 青椒
• 五花肉

• 步骤 1 五花肉切片，千页豆腐切片，青红椒去蒂去籽切菱形小块，洋葱50克切小块。小葱2根切段。干辣椒6个剪成段，姜1块切片，蒜2瓣切片。
• 步骤 2 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入千叶豆腐炸制1分钟，捞出沥干。
• 步骤 3 锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉翻炒至微焦，放入豆瓣酱1勺，炒出红油。放入姜蒜片、花椒、干辣椒炒香。放入洋葱、青红椒炒至断生，加入千叶豆腐、葱段翻炒均。
• 步骤 4 加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。